成都现捞培训价格 学现捞技术价格

成都佳茂全国**餐饮培训培训公司，旗下品牌有火锅冒菜、串串麻辣烫、烤鱼重庆小面、香锅干锅、现捞卤菜、特色地方小吃、早餐面点、川菜等多个行业，小本创业，轻松开店。
与传统卤菜对比：
传统卤菜出成率低，成本太高；传统卤菜售卖不会飘香更没有气氛； 传统卤菜一到冬天天冷就没有生意；不能吸引顾客的眼球；顾客老说卤菜不新鲜；

现捞区别于传统卤菜：
主要在卤水制作，出菜时间、售卖方式上不同，传统卤菜是提前卤制好各类菜品，冷透后再摆放好售卖；而四川现捞以其*特的现煮现捞+回炉再造+新鲜热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。

川式现捞鲜卤制作工艺简单，卤水制作时间短、不需要炒糖色，食材不焯水、不腌制，**食材本色本味，川式现捞鲜卤的口味主要是麻辣鲜香，回味微甜；

现捞熟食店能*扩张的优势：
1.开店成本低，门店小（6—9㎡）就能做一个小档口；
2.甚至*铺面，仅需小吃车；
3.*多人工，无繁琐的技术；
4.线上外卖和外带的客单量高、利润可观；
5.在客流量集中的菜场、小区门口、超市、商场、地铁口等，都适合经营；