成都特色冒菜技术培训

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜主要经营形式：将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜，也可荤素共冒；将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用，因其制作方法而定义为“冒菜”。
冒菜培训流程：

   1、冒菜香辣红油制作。
　 2、香料的选材配比及汤底制作。
　 3、底料的炒制及保存。
　 4、菜品处理、腌制及保存。
　 5、各种味形调制及成品。
　 6、特色秘制牛肉等菜品制作。
　 7、学员反复练习直到技术完全掌握。

培训时间：

1、提供免费品尝试吃，先品尝后报名！

2、随到随学，包教包会，节假日不休息！

3、培训不限制学时，*为止！


培训费用：

培训费用为一次性缴费，中途无任何其他费用，免费提供食宿，包培训期间全部食材！