成都小郡肝串串香底料配方 串串香底料炒料培训

四川串串香也是四川的传统小吃之一，而且其味道也是经典的四川麻辣鲜香！四川串串香也是有很多人想学但是去哪学，学费怎么样，难不难这成了很多人的心结，应运而生很多的四川串串香培训就出来了，但是这么的培训学校到底哪家好相信很多人很苦恼。

培训内容：
1.调料、香料、油料的选择和应用。
2.原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3.底料的炒制方法及保管技术。
4.锅底油的配制及保管技术。
5.红油的提炼。
6.高汤的制作方法和保管。
7.菜品的加工技术和保管。
8.学会特殊肉质的加工处理。
9.菜品的码味和保管。
10.菜品的装盘和串签技术。
11.兑锅技术和味型的调整。
12.蘸碟的不同配制方法。

【小郡肝串串香】产品定位　

1.产品定位：亲朋好友聚餐、约会、改善伙食佳选

2.适合场景：美食街、大型社区周边，住宅底商，美食城等

3.产品种类：红汤串串香、鸳鸯串串香

4.特色菜品：特色小郡肝、麻辣小郡肝、麻辣牛肉、香菜牛肉、野山椒牛肉、麻辣郡把、特色毛肚、鲜鸭血等

【小郡肝串串香】先尝味道，满意再学，在串串香技术培训全程都采用一人一灶实战教学，无论有无基础，短期即可学好串串香技术。
【小郡肝串串香】拥有专业培训场地，在重庆学习，在公司学习，终身免费技术升级!小郡肝串串香培训，专门为需要学技术的学员准备过硬的技术。学到串串香培训技术开店，轻松实现开店梦想。